Estos son los mejores cafés de El Salvador: celebran la edición XXIII del certamen Taza de Excelencia 2026
El Salvador conoció sus mejores cafés del año 2026 en la edición XXIII del reconocido certamen Taza de Excelencia, una competencia que identifica, evalúa y premia los cafés más excepcionales del país.
EI Instituto Salvadoreño del Café (ISC) estuvo a cargo de la competencia, que se desarrolló en coordinación con la Alliance for Coffee Excellence (ACE).
En un comunicado de prensa, el ISC destacó que la Taza de Excelencia promueve rigurosos estándares de calidad y seguimiento, conectando a productores nacionales con compradores internacionales especializados en cafés de alta gama.
En esta edición de 2026 se recibieron 108 muestras provenientes de diferentes regiones cafetaleras de El Salvador. Luego de un exigente proceso de selección, únicamente un grupo reducido avanzó a la fase final, donde jueces internacionales evaluaron atributos como calidad, notas sensoriales, aromas y perfil de taza.
“La Taza de Excelencia nos recuerda que El Salvador no compite por volumen; compite por calidad, diferenciación y prestigio. Nuestros cafés son apreciados en los mercados más exigentes del mundo porque poseen algo que no puede imitarse: origen, carácter y dedicación humana”, dijo Mauricio Sansivirini, presidente del ISC.
Durante el certamen se llevó a cabo la premiación de la Taza de Excelencia en las tres categorías de cafés "Lavado, Semi Lavado y Honey", "Natural" y "Experimentales".
Además, este año el ISC reconoció ocho Cafés Presidenciales, distinción otorgada a los lotes que alcanzan una calificación igual o superior a los 90 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA).
Los ganadores avanzarán a la fase de Subasta Internacional, que se realizará en el mes de julio, donde compradores especializados de diferentes países podrán adquirir los lotes premiados.
Los primeros lugares de Taza de Excelencia 2026 fueron otorgados de la siguiente manera:
Categoría Lavado, Semi Lavado y Honey: Finca La Esperanza, variedad Bernardina, con un puntaje de 91.95 (Presidencial).
Categoría Natural: Finca Los Morales, variedad Geisha, con un puntaje de 91.70 (Presidencial).
Categoría Experimentales: Finca San Andrés, variedad Geisha, con un puntaje de 90.55 (Presidencial).