Yo he trabaje en varios Lugares de atención al cliente,ya sea mesero,bartender o lo q sea
La verdad es bien complicado
Xq se supone q el 10% es para los empleados.
Pero los q también se matan internamente(cocineros,lavaplatos,limpieza y otros q son los q le dan imagen al lugar)
El mesero da la cara en la atención
Pero casi siempre el es el q recibe la propina en efectivo
Y los de adentro se molestan por q ellos trabajan más al preparar y dar ese plato q se sirve
Y por eso algunos optan por el depósito de propinas para q al final todos se la repartan
Pero es doloroso q los dueños manejen el ingreso de servicio de los empleados y al final les den una miseria
Es de tomar en cuenta q si se contabiliza lo q el cliente deja diario en propinas
Much@s vivirían mejor