Política - San Salvador
El Salvador declara el 23 de marzo Día Nacional del Café Pacamara
La declaratoria, que fue aprobada con 66 votos de los diputados, tiene a su base el reconocimiento del café Pacamara de origen netamente salvadoreño como uno de los mejores cafés del mundo y que ha sido replicado en varios países.
La Asamblea Legislativa aprobó en su sesión plenaria celebrada este martes 12 de marzo una declaratoria de Día Nacional del Café Pacamara, que se celebrara cada 23 de marzo.
La declaratoria, que fue aprobada con 66 votos de los diputados, tiene a su base el reconocimiento del café Pacamara de origen netamente salvadoreño como uno de los mejores cafés del mundo y que ha sido replicado en varios países.
La Asamblea determinó que es necesario establecer un día específico en el año para promover la caficultura salvadoreña, pero en especial el café Pacamara, ya que es de alta calidad y tiene un prestigio de nivel internacional.
El café Pacamara fue una creación del extinto Instituto Salvadoreño para Investigaciones del Café en el año 1958 y proviene del cruce artificial de la variedad Pacas con el Maragogipe Rojo. Su nombre deriva de las dos variedades mezcladas: Pacamara.
El Pacamara salvadoreño, aseguró la Asamblea Legislativa, ha participado en 14 certámenes mundiales de Taza de Excelencia y siempre ha estado entre los primeros lugares.
